昨日は久しぶりの松阪の友人とインド料理店へ
どれだけ振りか、久しぶり過ぎて忘れました。
その友人は松阪で服屋さんとカフェをや...
動画はじめました！
- 動く！スパイスジャーナル
Recommended book
- （エッセイ・写真）【THE KURATA PEPPER】 （2019）小学館
- （拙著）【おいしい＆ヘルシー！はじめてのスパイスブック】 （2018） 幻冬舎
- （拙著）【絶対おいしいスパイスレシピ】（2017）木楽舎
- （あまから手帖連載ムック）【山海の宿ごはん】（2005年）クリエテ関西
- （取材）【カレー全書】（2016）柴田書店
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ぼちぼちとロケが増えてきてますね～
コロナ禍による緊急事態が解除されて、大阪では6月1日からぼちぼちとみんな動き出し...
動画立て続けに２本目～！
いや～骨が折れる！
たいへんですね、動画って汗汗汗
コロナ...
「カワムラケンジのスパイスクッキング」というYouTube動画
このコロナ禍による緊急事態宣言の間に作ってみました。YouTube動画。
チャン...
カワムラケンジオリジナルの６つの屋号とSNSはこちらです！（盗作、剽窃、模倣にご注意を）
前回も少し書きましたが、あまりにも悪質なので、ここで一度明らかにしておきたいと思...
「動く Spice Journal（スパジャー）」動画をあらためて始めました！
長らく休眠状態であった動画[”Maido"in Japan]を久しぶりにアップデ...
雨にも風邪にも負けないイエローライス
新型コロナウィルス感染症がたいへんですね。我が家では、おふくろがお世話になるステ...
1993年、僕の店は燃えました。
新型コロナ感染症による緊急事態宣言により、テイクアウトで応戦されている店、休業...
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レシピ～スパイスの解説
スパイスの基本、効能、応用。本場の言い伝えや習慣についての話です。
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レシピ～ヘルシースパイス
インド人たちが言う「グッド・フォー・ヘルス」なスパイスレシピ集です
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テレビや雑誌、ネットなどで広くの方に向けて発信したレシピ集です。
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レシピ～家族のために
年配の方から子供さんまで、誰もが楽しめる家庭のスパイスレシピです。
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旅
プライベートと仕事の区別のない自分自身の時間が僕にとっての旅です。
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拙著のこと
「絶対おいしいスパイスレシピ」（木楽舎）と「おいしい＆ヘルシー！はじめてのスパイスレシピ」（幻冬舎）に関するお話し
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プライベート
どうでもいいようなよもやま話から暑中見舞い、年賀のご挨拶などなど。