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2007.07.02の1件の投稿

ジンギスカン発祥の地

Dscf0145

ジンギスカン発祥の地とは、札幌郊外にあるツキサップじんぎすかんクラブのことです。生マトン肉を使用し、七輪の上に縦スジに穴の開いた浅い兜型の南部鉄製鉄板をおいて、タレは後で付けて食べるいわば焼肉風。
その特有の匂いは臭味ではなく個性的な風味として感じるから不思議。

不味い、と思っていたジンギスカンがこんなにうまいものとは知りませんでした。なんぼでイケます。

Dscf0150

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