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2007.11.12の1件の投稿

インド版精進

インド版精進
ありました、日本精進料理に使われる肉もどきのインド版。ただしこちらには大豆以外の肉や各種の豆のタンパク質が使われています。厳粛層ではない通常のベジタリアンは豆の次にこれを常食しているとか。次回テストしてみます。今日はアーユルベーダの資格をもつインド人Sからのプレゼン。スパイスハウツーについての情報交換でもりあがりました。

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