スパイス料理研究所『club THALI』にて アートスティック

これがほんまのアートでしょ。なんやと思います？僕には宇宙船にしか見えません。実はこれ牛の尻尾の骨。真ん中の穴は神経が入るところ。両端は軟骨部で捌きたてはゼリー状のものが。