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2008.04.16の1件の投稿

本日はセセリなり

食事公開の日というわけではなく、本日はカレーを仕込んでおります。たまたま立ち寄ったサティで、なんとセセリのミンチと遭遇してしまったからです。セセリを皆さんご存知でしたっけ?そう、鶏の首の脇についている肉で、捌きが面倒だし、量も少ないために通常はあまり小売されないもの。(専門店へ行くとまずありますけど)

僕のレシピにセセリmixというバージョンがあります。なかなかやるな~サティ♪なんてつぶやきながら思わず買ってしまいました。なので、やらなきゃいけないことが山積みなのについつい調理に夢中。やはりライター業失格ですかね。

せっかく作るのだから誰かにプレしようということで、ついでにパンもこねこね。全粒粉のアレですね。この1年でチャパティの美味しい保存方法も開発しましたから問題はないでしょう。さて、どこへプレゼントしようかいな~

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