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2008.10.08

The ANKO

僕は餡子が大好きどぇす。子供の頃からたくさんの餡子を愛でてきました。
その時々で好みは変わりますが、ひょっとしたら小生で最もロングランの人気を誇っているのがこれかもしれません。
触りたくないくらい、食べたくないくらいの艶。そして赤ちゃんのほっぺのような、婆さんのおっぱい?のようなしっとりとたれそうなほど柔らかで湿度をおびたコシ餡。何度食っても絶品です。

世には煌びやか、可愛い、ナチュラル、素朴、シンプルなどとあまりに多様な表情をみせるお菓子グループではありますが、僕はそんなことどーでもよくて、とにかくとにかくこの艶々のタマ餡子が大好きなんです。
Ubadama

そもそも餡子は防腐のためにも砂糖を使うわけで、そもそも保存食なので合成した調整料などを入れる必要性が無いわけで、そもそもは素材が100%豆なのでミネラルと食物繊維の塊なわけです。ようするにヘルシー・ソー・マッチ。

この美味爆弾と呼びたくなるような珠玉の餡子は関西のとある名店のものです。東なら赤坂のあれ。僕にとっての2大餡子だぁーーーー!

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