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2009.03.10

《《《 THALI in SOGO 》》》に向けてvol.4

色々な使い方がありますよね。コリアンダーリーフ。

好き嫌いがはっきりと分かれるものなので、今回の「SOGO」ではやめておこうかと思っていましたが、色々突き進むうちにやっぱりって感じになってしまう。

嫌い、といわれると燃えるんだな、これが。

昨年の夏から数々のプランタでテスト栽培を繰り返してきました。で、今では7つのプランタでごっついリーフが咲き乱れています。これだけあれば「SOGO」に使える。

香りの質や程度、持続性、冷蔵、冷凍、ほかにもいろいろテストテストテスト・・・。本日はたまたまあった疲れ気味の卵をゆでて上からパララ・・・。う~~~ん、やはし鮮烈だ。ふむ、カオリが恋しいよ~。え?なんのこっちゃ( ̄▽ ̄)/

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