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2009.03.18

《《《 THALI in SOGO 》》》に向けてvol.6

Box いよいよです。そればっかり言ってるな。すんません。

でも、いよいよです!ケータリング用の玉をこめてます。これ、普段つかってる最小単位の砲撃ボックスです。こんな感じのボックスが3種類ほどありまして、そのつど状況に合わせて使い分けていきます。

今回は仕込みに三段階、現場で三段階。しめて六段階のスパイス調理を組み合わせてみようと思います。

本日、仲のいいインド人の一人に言われました。「そのハンドメイキング。6日間もいったい何人で料理するの?」と。「は?俺一人やんか」というと、「それはない!」だって。それがあるんやって。

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