フォト

動画はじめました!

  • 動く!スパイスジャーナル

Recommended book

  • (エッセイ・写真)【THE KURATA PEPPER】 (2019)小学館
  • (拙著)【おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスブック】 (2018) 幻冬舎
  • (拙著)【絶対おいしいスパイスレシピ】(2017)木楽舎
  • (あまから手帖連載ムック)【山海の宿ごはん】(2005年)クリエテ関西
  • (取材)【カレー全書】(2016)柴田書店

SNS

無料ブログはココログ

« 2009.03.23 | トップページ | 2009.03.30 »

2009.03.26

《《《 THALI in SOGO 》》》開催ちゅー!

もうヘロヘロです~。

朝7時にバイクで大急ぎ。SOGOについたら走って通用口へいって階段をかけて厨房へまっしぐら。そのまま仕込みに奔走してすぐさま営業が始まって、でもって同時に夜の仕込をして、かと思いきやすぐに夜の営業が始まって、うわっもうすぐ閉店や!と思ったら明日の仕込みをして・・・・・・・。

自分の食事なんてもちろんとれるわけないです。これらの仕事をしつつ、日々変わるスタッフ総勢5人ほどへ5秒に1度くらい飛んでくる質問に答えつつ、指示を飛ばしつつ、カツを飛ばしつつ。

一瞬で夜になります。しょんべんは一回だけしかいけません。これはやばいです。今回痛感します。やはり料理の仕事経験者でなければ不可能と言うことが。ま、それでならそれでまた色々あるんでしょうけど。

大勢の皆さんにきかれます。「店はどこにあるの?」「吹田のどこ?」。

ありがたいことです。でも、申し訳ないです。店がない!こんなテキトーな話ないですよね。いったいぜんたい、僕はどうしたらいいのやら!

今回本当に色々とお世話になっている方々、満たない状態での料理かとは思いますがそれでも駆けつけてきてくれた人々、そして遠方らからわざわざのあの人この人、皆皆皆さ~ん、サンキューベリーマッチのアイラヴユー!

飯もタバコも飲み物も、おまけに金もないのに、とても幸せです。

あ、そうそう、今日は大大大ファンの吉本興業の大御所さんもこっそりと遊びに来てくれました。感激しました。ドキドキしました。おまけにお肌もつるつるでめちゃ美人でした。お忙しい中をありがたいことです。ほんと。

写真を撮る暇はやっぱりないです。ってか厳禁の様子。なので今回のポスター撮影のときの写真でもはっときます。皆さんももしお時間がありましたらぜひおたちよりください。まっとりやすっ!

650

« 2009.03.23 | トップページ | 2009.03.30 »

club THALI Twitter

  • club THALI Twitter

カテゴリー

  • カワムラケンジニュース
    個人、仕事、メディア、イベントなど、様々なニュースを載せています。
  • レシピ~スパイスの解説
    スパイスの基本、効能、応用。本場の言い伝えや習慣についての話です。
  • レシピ~ヘルシースパイス
    インド人たちが言う「グッド・フォー・ヘルス」なスパイスレシピ集です
  • レシピ~メディア公開分
    テレビや雑誌、ネットなどで広くの方に向けて発信したレシピ集です。
  • レシピ~家族のために
    年配の方から子供さんまで、誰もが楽しめる家庭のスパイスレシピです。
  • プライベートと仕事の区別のない自分自身の時間が僕にとっての旅です。
  • 拙著のこと
    「絶対おいしいスパイスレシピ」(木楽舎)と「おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスレシピ」(幻冬舎)に関するお話し
  • プライベート
    どうでもいいようなよもやま話から暑中見舞い、年賀のご挨拶などなど。

club THALI