フォト

動画はじめました!

  • 動く!スパイスジャーナル

Recommended book

  • (エッセイ・写真)【THE KURATA PEPPER】 (2019)小学館
  • (拙著)【おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスブック】 (2018) 幻冬舎
  • (拙著)【絶対おいしいスパイスレシピ】(2017)木楽舎
  • (あまから手帖連載ムック)【山海の宿ごはん】(2005年)クリエテ関西
  • (取材)【カレー全書】(2016)柴田書店

SNS

無料ブログはココログ

« 2009.05.22 | トップページ | 2009.05.24 »

2009.05.23

ついにカレーの皿造りに着手!

長年の夢だったカレー用の器・皿の手作りにいよいよ挑戦!

が!まったくもって素人でやぱりどうにもなりません。テレビや雑誌で見るようなロクロも難しい。おかしいな~、以前信楽なんかの取材で体験させてもらったときなんかはもうちょっとうまくいったんだけどな~。Toge3

いやいや、やっぱり体験のレベルとは違うんですよね。自分の店で使おうと思ってるわけですから(今はないけどね`◇´)、いろいろイメージがわき過ぎてしまったり、なぜだか緊張してしまったり。

そこへ救世主が登場!

「ね、こうやって、ほら!手打ち蕎麦みたいなもんでしょう?」
Toge2

「いやいや、その手打ち蕎麦も無責任な体験レベルしかなくて・・・・・」

「あれ、ほんまロクロは無理やね~。まずは指先で形成していきましょか。こうやって、こんな感じで・・・」

「おおぅ!気持ちええ、この土ねっちゃりしてる~」

「癒されるでしょ?」

「ええ、確かに」

陶芸を指導してくださっているのは、三田山奥(ほぼ篠山ですが)で蕎麦屋「権二郎」を営んでいる小脇さんです。この方は元々消防士さんでして、そりゃもう何に対してもまっすぐな人なんです。

僕なんかは頭ばかりでっかくて本当はな~んもできない不器用もの。小脇さんはな~んも考えない変わりに(失礼!? ̄○ ̄;!)めちゃんこパワフルかつ器用でいらっしゃる。ほんまいいリズムと動きでどんどん器を形成していくんですよ。

「小脇さん!僕が一つ作る間にもう3つ!?そんなにぎょうさん何を作られてるんですか?」
Toge1

「いや、今度ね、ご飯ものはじめようかと思ってるんですわ。ほら、うちは冷たいお蕎麦だけでしょ? 意外にもブルーワーカーのお客も多くて、いつも残念な顔しよるからね!」

「がはははは・・・・・。そりゃ蕎麦だけじゃ足らんでしょうね。そうっすか。ご飯。お店の食器や花瓶なんかも全部手作りですもんね。新メニューの器も・・・・・。もうそれだけで美味そう。ブルーワーカーはがっつり、いままでのお客はより味わい深く楽しめるようになるっちゅうわけですね」

「・・・・・・・・そんなことより、ほら、はよう造りなはれ!」

Toge4めちゃめちゃ楽しかったです。うわ~~お!早くこの器を使いたーーーーい(・∀・)

« 2009.05.22 | トップページ | 2009.05.24 »

club THALI Twitter

  • club THALI Twitter

カテゴリー

  • カワムラケンジニュース
    個人、仕事、メディア、イベントなど、様々なニュースを載せています。
  • レシピ~スパイスの解説
    スパイスの基本、効能、応用。本場の言い伝えや習慣についての話です。
  • レシピ~ヘルシースパイス
    インド人たちが言う「グッド・フォー・ヘルス」なスパイスレシピ集です
  • レシピ~メディア公開分
    テレビや雑誌、ネットなどで広くの方に向けて発信したレシピ集です。
  • レシピ~家族のために
    年配の方から子供さんまで、誰もが楽しめる家庭のスパイスレシピです。
  • プライベートと仕事の区別のない自分自身の時間が僕にとっての旅です。
  • 拙著のこと
    「絶対おいしいスパイスレシピ」(木楽舎)と「おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスレシピ」(幻冬舎)に関するお話し
  • プライベート
    どうでもいいようなよもやま話から暑中見舞い、年賀のご挨拶などなど。

club THALI