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2009.10.10

フレッシュ島唐辛子

沖縄から山盛りの超フレッシュな原種唐辛子が届きました。

10082009_2

特有の甘酸っぱい香りがまだ色濃く残っており、規格外の料理法が頭の中にばんばんと湧きでてきます。

あれもいいかもしれない、こういう展開はどうか・・・・・・。

あまりにも活力を感じるので、少しでも早く使わないともったいないということで、何人かの知人にもシェアしました。どうぞ活きているうちにお使いください!

昔から言い続けてますけど、スパイスはやっぱフレッシュが一番。もちろん使い方によってドライがよかったり、挽き割がよかったり、パウダーがよかったりするんですが、生鮮は理屈抜きで胸がおどります。

10082009_16_2 琉球生まれのカプシカム、か。

あ~早く厨房を作らなきゃ・・・・

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