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2010.09.12

祝!楊香亭@オキナワ

偉大な料理研究家・楊鈴君(ヤンさん)がついに開業です!

なんと場所はオキナワ那覇のど真ん中!

ランチは地の食材をふんだんに使ったヤンさんアレンジの料理をビュッフェスタイルで。ディナーは持ち前の香港力を駆使したChainaビストロをコースで(予約制)楽しめるというから、期待に胸が踊ります。

いまや沖縄は那覇や関西からは庭のようなもの。普通に飛行機は飛んでるしなによりもコストが安くなりましたよね。うちなんちゅうだけでなく、我々やまとちゅうも快適な空を前菜にぶらっと出かけてみてはいかがでしょうか。

また、なんとも気になるのが店名ですよ。「楊香亭」ですって!!ヤン シャン ティン、と読むらしいです。かわいーな、もう!

沖縄特有のパワフルな香りを満喫できると思います。

ちなみにヤンさんは、クリエテ関西・あまから手帖から「山の手中華」という本もだされています。神戸を舞台に、品と質のある、また大人の女性らしさが詰まった名著です。ついでにこちらは僕が全編著述させていただいた別冊です(自分の話かい!ノ゚ο゚)ノ  特に関西・西日本の郷土料理を楽しめる民宿を訪ね歩いた食紀行ものです。スローフード系宿旅のはしりの本です!

●『楊香亭』 12:00~22:00 不定休 那覇市久茂地3-3-12フラワー335ビル5F 098-862-3765

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