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2010.09.22の1件の投稿

木臼 by woodface

スパイスジャーナルvol.02号にもでてきた、SJ(スパイスジャーナル)×woodface木臼です。

これ、やっぱり使い勝手もよければ手の心地もいいです。

作家のサカグチ君、サイコー!

この世にはたくさんの種類の臼がありますが、乳鉢タイプは基本的に即戦力系です。

特に最適なのは・・・

・グリーンカルダモンを割る

・クミンの粗潰しを作る

・カレーリーフやミント、ドライバジルなどのハーブ類を挽き潰す

・シナモンを割る

・ナッツ類を潰す

調理中、あるいは調理寸前に使うのにびったしです。

いや~しかし、つるつるさらさら、音の響き。こんなに触感のいい木臼は見たことがない。キッチン、あるいは食卓においておきたい食の友達です。

最近ようやくサイトを作ったようなので、まぁ覗いてみてくださいな。⇒ woodface

Woodface

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