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2010年12月10日の1件の記事

2010.12.10

ビデオとblog「スパイスwithメープル」更新しました

昨夜と今朝つづけてMTR社の飯を食べました。

これはインドで70%以上(と店の方曰く)のシェアを誇る企業なんだそうです。

以前から好きでしたが、関西ではあまりお目にかかれません。(大阪北部・千里界隈のどこかのスーパーにでも卸してくれませんか!?)

先日の神戸であった祭インディアメーラーでこちらが出店されていたので、10パックほど買いこんでおいたのです。

昨夜はベジプラオ。今朝はナブラタンコルマと僕が作った「ナンとチャパティのあいだ」。ええ、これはパンの名前です。もちろん僕の創作ですから名前も創作です。どんなものかって言われても、本当に「ナンとチャパティのあいだ」です。(またそのうちご紹介します)

MTR、やっぱりおいしいです。スパイスと素材だけで作られたシンプルな味わいが好きです。自分が作る料理と似た所もありますが、野菜の素っ気無さがインド的です。その素朴なままのものがパックされているわけです。ブイヨンだ魚介類だ肉類だと旨味の添加物は一切なし。とにかく油とスパイスと素材のみ。この引き算の極みがいいのです。

パックを湯せんするだけで出来上がり。手抜きでこんだけ気持ちいい。今日はいい感じのスタートです。

(◎´∀`)→更新情報

カワムラケンジのキッチン「スパイスwithメープル」更新しました。”沖縄のおかげシリーズ。その1”

ブログビデオ更新(インドのレトルトを食べて思い出したので)

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