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2019.08.06の1件の投稿

8/4 京都二条のキッチン専門店『LADER』スパイス料理教室!

さてさて続々ですよ~!今年はPanasonicさんや住友不動産さん、蔦屋枚方さん、パモジャさんなどと盆踊りもまっつあおなくらいイベント盛りだくさんですよ~🎬🎬🎬

『LADER』さんというのはキッチンツールの専門店で、店主の橋本さんがちゃんと目利きしてきた、いいものだけを販売する超こだわりの店なんですよね。彼の繊細な感性に触れた道具だけが結集しているので、そりゃもうどれもこれも逸品ばかり。

店のある場所も最高に素敵なところ。世界遺産の二条城を中心に神泉苑やら御苑やらと、同じ京都でも皇室と武家の両方が入り交ざる、ちょっと特殊なエリアなんですね~。

そんな独特の情緒あふれる街並みの中に店が佇んでいます。

今回は『LADER』さんにとって、料理教室は初めてのことだったそうです。こちらでイベントをやりたい料理研究家は絶対多くいると思います。特に関東方面は好きそうな。ま、向こうはその手のタレント風の人がぎょーさんいてますからね。

橋本さんも慣れないことが多くあったし、でも、いい意味で若くてガッツもねばりもあるしで、僕も本気でかかわることができてうれしいです。

これをきっかけにいろんな料理イベントにつながっていけるんじゃないかなと思っています。

相変わらず、写真は一枚も撮れてません。正確には、別の日にうちの黒柴クロを連れて行った時のカットしかない!

というわけで、『LADER』橋本さんが撮ったカットを、FBから勝手に拝借して、僕のプライベートブログに載せちゃおうっと٩( ''ω'' )و

僕は元々料理の先生志向ではないので、あまり講座は多くやってきていませんが、今年は一気にラッシュしてます。というのも、いままではあえて止めていたわけで。生意気と勘違いされることがありますけど、基本的にお断りしていたんですよね。

ま、正直、家事が忙しすぎたから。カミさんの日々の送り迎え、買いだし、食事の支度…という暮らしが10年ほど続いたかと思うと、今度はおふくろが認知症になり、週2,3回片道1時間をかけておふくろの家へ行き、買い物や料理、掃除をするという日々が2年続きました。

合計12年、兼業主夫です(;'∀')

でも、そのことがあったおかげで、スパイス料理研究家、という役職を編集者から頂き、それはそれで修業だったんだなと、ラッキーだったなと、ちょうどよかったんだな~と思った次第です。人それぞれ人生もそれぞれですね。

で、今年2月からおふくろと同居し、カミさんが介護&一切のこと全面サポートをしてくれるようになり、僕もようやく仕事にもう少し荷重を置いていい時がやってきたわけです。とはいえ買い出しなどは今でも僕の仕事だし、カミさんもそれほど歩けないので、大きな移動は僕がするので100%とはいきません。でも、この12年の中では最も仕事ができるだけの時間を持つことができているのは事実。

さ~て、いよいよ店だぞ!旅だぞ!と思った矢先にこのイベントラッシュ。しかも、上場企業やお世話になってきた書店、パーソナリティ、今回のような素敵なキッチン用品店などと、どれもクライアントさんは本当に素敵で素晴らしい方ばかり。もう光栄の極みです(^_-)-☆

そして何より、セミナー等に参加いただいているお客さんがもうほんまに素敵な方々ばかりで( ;∀;)

みなさん、それぞれ個性的で面白そうな方ばかりなんです。(殆どが女性なので10倍嬉しい!)

本来、僕みたいな普通の料理人の端くれ、ライター業者が何を偉そうにみんなの前に出て教えることがあろうことか、と思ってしまうわけですが、たまたま僕が10代から飲食業一筋できて、80年代からスパイス&ハーブの探求に励んできたことが、みなさんにも楽しんでいただけるというのならぜひお役に立てれば嬉しいです。

昔は変人扱いで、2000年にはいっても2008年くらいまではスパイスなんて言葉はマイナーだから、と言われ続けてきました。でも、最近ほんまにポピュラーになってきたんだなと実感しています。

あーやっぱり話が長くなっちゃった!明後日からはカトマンズへ飛びます!忙しいのにスミマセン!

なのでオンラインショップもちょこっとだけ止まりますのでよろしくお願いします!

ほな、先日の料理講座の写真をどうぞ!Photo by LADER Thanks million !

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