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いよいよ次の日曜は松阪『八千代』で『THALI』イベント

前回の続き今回で第二弾!松阪が誇る老舗料理旅館の『八千代』さんで、帰ってきた『THALI』の会です。

店は松阪の城下町風情が色濃く残る殿町にあります。昔この辺りを何度か歩いたことがありましたが、それは取材のため。一般人が日常的にうろつくような場所じゃないんですね。

だからこそ、駅前などの喧騒からは異次元の静けさが守られています。

今回は1人前が2200円。そして旅館のご主人のアイデアでなんと高校生セットが登場。こちらは1000円です!

旅館の前が実は松阪工業高校なんですね。地域振興のため?教育とは無関係だろうからそんな所かどうかはわかりませんが、アイテムを減らしてのセットです。というかたぶん今どきの合いがけ的な盛り付けになるかな。

それにしても毎度のことですが、イベントは仕込みが大変。

僕の場合は、店名の『THALI』に偽りなく、日替わりインド定食が一番の売りでしたから、松阪つながりのお客さんはみんな「あのステンレス製のプレートにあれこれ載ったインド料理みたいなんを売る店」と言う風に思っています。

1998年当時は「都会ではこういうカレーのようでそうでないような不思議なものを食べとるんや」とみんな思っていたようですが、あの時こんな定食を売りにする店は他にありませんでした。たぶん。

みんな知らない、でもきっと日本人が最も好むスタイルだと確信があったので、ターリーを売りにしたわけだし、そもそも店名を『THALI』としたのでした。

メディアの力もあって、瞬く間に県内中に店名が知れ渡りました。名古屋や東京から来られるお客さんもいました。雑誌ブルータスが密着取材をしてくれたのが大きかったと思います。

僕は決して自分が有名になりたいとか、まさか日本にこんなカレーを広めようなんて大げさなことを考えたことは一度もありません。

単純に、おいしいから、毎日でも食べたくなるから、ヘルシーだから、このスタイルを自分の形にアレンジして売り出しただけのこと。

そもそも当時はインターネットもまだないし、携帯電話も今思うと実に簡易なものだし、すぐに誰もが何でも始められるような、自分がメディアになれるとかそういう雰囲気は一切なかったのです。

とにかく生きていくことに必死。少なくとも僕は。まだ借金も残ってましたし。家族のことも色々あって。僕は自分の過去のすべてを捨てて松阪に越しました。そう、一生この町で住む覚悟でした。

でも、まぁいろいろありましてね(笑)早い話が自分が一番大事に思っていたものを失うわけです。

でもでも、今となってはあの松阪『THALI』があったからいまの自分があるわけだし、なんだか世の中みんなスパイスと言う言葉を使いだしているし。当時はまだ香辛料とかハーブとかいう言葉が主流で、スパイスってなんやねん?!としょっちゅう言われてました。

でも、僕はいろいろ考えがあって、カレーではなくあえてスパイスと言う言葉を強調していました。これは雑誌でも店でもです。

今はすっかりというか、怪しいものも含めて何でもかんでもスパイスになっちゃってますね(笑)

さて、仕込みを始めてもう3日めになります。明日は金曜だからあと二日。間に合うだろうか?店をやっていないとランニングの仕込みがないので、規模によっては新たな店を作るような状態になります。

毎度体重が2キロは落ちる。ネパールから帰国後一気に2キロ太ったから元に戻るだけだけど。

人手が欲しいな~。昔のスタッフはみんなどうしてるんだろう?女の子たちはみんな子供を産んで主婦業をやっているようだけど。ほかはどうだ?

電話番号さがして電話でもしてみるか。みんな忙しいだろうな~

さて、今日の昼はセブンイレブンのサンドイッチだったので、いまから夜ごはんをファミリーマートで買ってくるとしよう!医者の不養生やん!!

 

 

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