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  • 動く!スパイスジャーナル

Recommended book

  • (エッセイ・写真)【THE KURATA PEPPER】 (2019)小学館
  • (拙著)【おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスブック】 (2018) 幻冬舎
  • (拙著)【絶対おいしいスパイスレシピ】(2017)木楽舎
  • (あまから手帖連載ムック)【山海の宿ごはん】(2005年)クリエテ関西
  • (取材)【カレー全書】(2016)柴田書店

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カワケンの活動記録 2020

★12/23 雑誌『あまから手帖2021年1月号』食べるSDG’s特集「インドベジの凄み」関西名店4軒の取材を担当しました!

★12/16 ムック『モノクロキャンプ ベストヒット2021』「即マネできるキャンプめし」レシピ一品提案しています!

★11/23 雑誌『あまから手帖12月号』エンタメ特集「名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ」にて「スタンリーのお弁当箱」担当しました!

★10/23 雑誌『あまから手帖11月号』巻頭「我が家の食卓」西インド・デイブ家の食卓。ベジの理由。について書きました!

★9/23 雑誌『あまから手帖10月号』「奈良」特集 奈良原産のハーブ大和当帰の取材を担当しました!ぜひとも!

★8/26 ムック『キャンプ用品完全ガイド』にて「アウトドア・カレー・スパイス黄金比」(P74~81)担当しました!

★7/23 雑誌『あまから手帖』8月号「夏のパワーフード」特集にて、京阪神が誇るおすすめインド料理店3軒にてスパイス診断!

★5/30 ムック『バーベキュー キャンプめし お得技ベストコレクション』ホイル包み放ったらかしカレーレシピに参加しております!

★5/16 『そばうどん2020』特集【次世代へそばをつなぐ開拓者たち】3人を半年がかりの密着取材しました。そば屋以外の方にもぜひ!!

★5/9  ムービー(”Maido”in Japan)「カワムラケンジのスパイスクッキング」【Yellow Rice】を超久々にアップデート!

★5/9 BE-PAL【料理・レシピ】「スパイスを日常に取り入れよう!ターメリックを使った簡単レシピ4」アップデート!

★4/27 BE-PAL【料理・レシピ】「風邪対策におすすめのインド健康法&スパイス5を伝授!」アップデート!

★4/23 雑誌『あまから手帖』5月号「北摂特集」にて、インド料理・ネパール料理、そば、和食、各店を担当させていただきました!

★3/26発売 ムック『スパイスカレーの便利帳』料理監修をお手伝いさせていただきました!安い、うまい、簡単!な完全ガイドです。

★3/4 BE-PAL【料理・レシピ】インドのレトルトを使って「本格派スパイスBBQ」に挑戦! アップデート!さ~スパイスBBQですぞ!

★3/1 中之島のフリぺ『島民』にて「大阪スパイスヒストリー」を執筆いたしました!京阪各駅、中之島界隈のスポット各所にあります!

★1/21 noteブリコルール・パブリッシングにて「裏町の大衆中華 新大連のチーフ」連載始まりました!ウェルカ~ム!拡大版ですぞ!

★1/16 BE-PAL【海外のアウトドア旅】インドで人気のレトルトカレーとは!? 本場の味を求めて名店『MTR』へ行く!アップデート!

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    「絶対おいしいスパイスレシピ」(木楽舎)と「おいしい&ヘルシー!はじめてのスパイスレシピ」(幻冬舎)に関するお話し
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    どうでもいいようなよもやま話から暑中見舞い、年賀のご挨拶などなど。

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